【三山烘焙坊 龍鳳酥禮】
「三山」用鳳山、旗山及岡山，代表高雄在地美味。
中秋節，月圓人團圓，每年中秋節時家裡都會準備三盒月餅來拜拜用，除了要消化掉三盒蛋黃酥之外，要採購也是項大工程，畢竟要挑全部人都接受的口味也是挺麻煩的，終於有一年問了老媽，拜拜一定要圓圓的蛋黃酥嗎？變成已經連續幾年家中的中秋月餅盒改成某家的鳳凰酥。
台灣有名的伴手禮就是鳳梨酥，出國時也不忘訂個幾盒當伴手禮，口袋名單裡已經有家喜歡的店家，訂購時就是這幾家在替換，而最近收到的這盒三山烘焙坊的龍鳳酥禮盒是挺特別的，是由高雄三山脊損重建協會附設的三山烘焙坊，產品全部都是由脊損傷友製作的。
禮盒內是有八顆的龍鳳酥，每顆都是有獨立包裝的，台灣的糕餅店家很多，內餡由土鳳梨開始延伸出許多不同的口味，這次收到的則是特別的＂龍鳳酥＂，龍眼＋土鳳梨。
掰開龍鳳酥就能看到深咖啡色的龍眼果肉，也有著濃郁特別的龍眼香氣。
本身是有點怕龍眼的軟、甜感，但仔細看這龍眼果肉以及土鳳梨果肉，內餡不是我不愛的濕軟
除了內餡之外，餅皮也是挺重要的！有著蛋塔餅皮口感，烤出來是漂亮的金黃外皮，完全沒有油膩感。
搭配葡萄柚水果酒
下午茶也很適合
有著土鳳梨的微酸口感，再搭配著龍龍眼的香濃甜味，口感層次分明，味道不會過酸也不會太甜膩，連我這不愛龍眼甜膩口味的都覺得好吃。
除了能當做贈送親友的禮盒，同時也做公益，幫助傷友能重新適應社會生活。
活動訊息：$400一盒，滿3,000免運費
社團法人高雄三山脊損重建協會：http://www.kscsci.org.tw/kscsci/#
沒有留言:
張貼留言