鳳梨sorbet

 

蘋果鳳梨　　1顆

水　　　　　適量

糖　　　　　適量

檸檬　　　　半顆

一部份的鳳梨切成丁狀，其餘加水放入果汁機打碎（老媽提醒下回可將水放成牛奶，這樣鳳梨冰的香氣會更香。）水的量是以能攪碎鳳梨就好，單放鳯梨的話果汁機會攪不動。

先將打好的鳳梨汁放入ICE-TW21冰桶內開始製冰，等到鳳梨汁變成水水的冰沙狀時再將果肉倒入繼續攪，等到冰桶攪不動桶內的冰沙時就完成。

 

這次加入蠻多果糖的，但冰凍後甜度剛剛好，水果的香氣也很OK，又能吃到鳳梨果肉！